Nấm lim xanh từ lâu đã được biết đến như một loại dược liệu quý hiếm, tuy nhiên theo thời gian, giá trị của nó dần giảm và bị lãng quên. Gần đây, các nhà khoa học đã phát hiện lại nó và tiếp tục khai thác những lợi ích tuyệt vời của chúng đối với sức khỏe để sử dụng. Cùng 123shop tham khảo ngay bài viết sau để rõ hơn về sản phẩm chăm sóc sức khoẻ này nhé!
1. Nấm lim xanh là gì?
Nấm lim xanh thuộc họ nấm linh chi, với tên khoa học là Ganoderma lucidum (Leyss. Ex Fr.) Karst. Nấm này chỉ mọc trên cây Lim xanh mục ruỗng trong các khu rừng nguyên sinh. Lim xanh là một loại cây lâu năm và có thể đạt đến chiều cao vài chục mét, đường kính lớn đến mức cần 2 vòng tay người lớn để ôm được. Tuy nhiên, do số lượng cây Lim xanh bị giảm sút do chặt phá rừng, nên nấm lim xanh cũng trở nên khan hiếm.
1.1 Đặc điểm của nấm lim xanh
Nấm lim xanh mọc trên thân hoặc gốc của cây Lim xanh và có kích thước nhỏ hơn so với các loại nấm linh chi khác. Mũ tán của nó rộng tối đa khoảng 20 cm, có hình dạng giống như hình quạt.
Độ dày của mũ nấm dao động từ 2 đến 5 cm và ở chân nấm chỗ điểm mọc, nó có thể có khuyết lõm hoặc không. Phần chân của nấm khá ngắn và không đồng đều, hình dáng của nấm thường xù xì và không đều. Tai nấm có màu vàng nhạt và bề mặt bên trong của nấm thường mịn. Một số loại nấm lim xanh có viền trắng ở mặt trên của mũ nấm
1.2 Phân bố của nấm lim xanh rừng tự nhiên
Nấm lim xanh chỉ mọc trên cây Lim xanh, do đó, nơi nào có rừng Lim, nơi đó có thể tìm thấy nấm. Trước đây, Việt Nam có diện tích rừng nguyên sinh khá lớn, trải dài từ Bắc vào Nam, nhưng hiện nay, rừng lim xanh tự nhiên trở nên khan hiếm.
Các gốc Lim xanh hàng chục hoặc hàng trăm năm tuổi chỉ còn lại ở những nơi khó tiếp cận như khu vực giáp biên giới Việt-Lào và các tỉnh miền núi phía Nam như Salavan, Attapu, Xekong.
Ngoài ra, còn một số nấm lim xanh ở rừng rậm Quảng Nam-Trường Sơn và Tây Nguyên. Người ta hiện nay cũng trồng nấm lim xanh, nhưng dược tính của nấm trồng này thấp hơn nấm tự nhiên rất nhiều. Có cả loại nấm bán rừng (được trồng trong rừng hoặc ở bìa rừng) có công dụng tốt hơn nấm trồng tại nhà, nhưng không thể sánh bằng nấm tự nhiên.
1.3 Bộ phận dùng, thu hái
Bộ phận sử dụng của nấm lim xanh là toàn bộ phần thân của nấm, không sử dụng phần gốc.
Thu hoạch nấm lim xanh là một công việc nguy hiểm và khó khăn vì phải đi rất xa trong rừng. Thời điểm từ tháng 3 đến tháng 7 dương lịch là khi nấm mọc nhiều nhất. Khi thu hoạch, người ta chỉ chọn những cây nấm đã trưởng thành. Những cây nấm nhỏ sẽ được giữ lại để chờ đến lần thu hoạch nấm tiếp theo khi chúng đã đủ tuổi để hái.
2. Thành phần hóa học trong nấm lim xanh
Nấm lim xanh có thành phần hóa học phong phú và các chất này giúp cho nấm lim xanh trở nên vô cùng đắt đỏ vì những công dụng tuyệt vời của nó. Dưới đây là một số hoạt chất nổi bật của nấm lim xanh:
- Triterpenes: Chất này giúp cân bằng hoạt động nội tiết tố trong cơ thể, đảm bảo sự ổn định của hệ thống tiêu hóa và tăng cường chức năng của hệ thống thần kinh trung ương. Nó cũng có khả năng kìm hãm sự phát triển của các tế bào ung thư, hỗ trợ điều trị ung thư.
- Germanium: Tăng cường hệ thống miễn dịch, cung cấp oxy cho cơ thể và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Germanium làm tăng lượng oxy trong tế bào, ngăn chặn tế bào ung thư lấy đi oxy.
- Ling Zhi-8 protein: Điều hoà hệ thống miễn dịch cho cơ thể con người. Nó kích hoạt sự phát triển của các tế bào đuôi gai, một loại tế bào nằm trong bạch cầu đơn nhân của con người.
- Adenosine: Có vai trò điều tiết các quá trình sinh lý trong cơ thể, ổn định huyết áp, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch, duy trì quá trình tuần hoàn, điều hòa lượng cholesterol trong máu và cải thiện khả năng sinh lý.
- Vitamin nhóm B: Đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể, đặc biệt là quá trình chuyển hóa carbohydrate thành đường và chuyển hóa chất béo.
- Vitamin nhóm C: Giúp cơ thể tham gia vào các phản ứng hoá học, chuyển hoá các hợp chất trong hoạt động tạo collagen, hấp thu sắt, tham gia vào quá trình xúc tác oxy hóa thuốc và đào thải các gốc tự do có hại trong cơ thể.
3 Công dụng nấm lim xanh là gì?
Nấm lim xanh có tác dụng gì? là câu hỏi được rất nhiều người dùng quan tâm đến. Vậy, sau đây 123shop sẽ chia sẻ những tác dụng của nấm lim xanh cho bạn tận tường nhé!
3.1 Đối với hệ miễn dịch
Một nghiên cứu trên chuột đã chứng minh rằng thành phần trong nấm lim xanh có khả năng kích hoạt tác dụng điều hòa miễn dịch trong cơ thể loài động vật này. Tuy nhiên, để khẳng định công dụng của nấm lim xanh đối với hệ miễn dịch con người, chúng ta cần thêm nhiều nghiên cứu chuyên sâu.
Một nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng thành phần hoạt tính trong nấm lim xanh có khả năng chống oxy hóa, điều hòa miễn dịch và hỗ trợ ngăn ngừa thoái hóa thần kinh và bệnh đái tháo đường.
3.2 Hệ thần kinh
Nấm lim xanh có khả năng tăng cường chức năng của hệ thần kinh trung ương và giảm suy nhược thần kinh, giảm stress, giúp ngủ tốt hơn.
3.3 Tác dụng của nấm lim xanh rừng đối với bệnh ung thư
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng thành phần Triterpenes trong nấm lim xanh có đặc tính chống ung thư. Các nghiên cứu này đã chứng minh, bằng nhiều cơ chế khác nhau, rằng các thành phần trong nấm lim xanh có khả năng ức chế sự phát triển và di căng của khối u.
3.4 Hệ tiêu hóa, gan mật
Tác dụng Nấm lim xanh là hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ và giúp ổn định đường huyết, hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường. Ngoài ra, nấm lim xanh cũng giúp cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hóa và giúp tăng cảm giác ăn ngon miệng.
3.5 Hệ tuần hoàn
Nấm lim xanh có tác dụng điều hòa và ngăn ngừa tình trạng tăng huyết áp, giảm cholesterol trong máu và hạn chế tình trạng xơ vữa mạch máu. Ngoài ra, nấm lim xanh cũng hỗ trợ khắc phục di chứng sau tai biến mạch máu não.
4. Cách sử dụng nấm lim xanh
Để sử dụng nấm lim xanh an toàn, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ và sử dụng với liều lượng đúng. Việc lạm dụng dược liệu này có thể gây ngộ độc. Có nhiều cách sử dụng nấm lim xanh, ví dụ như cắt mỏng để hãm trà hoặc nấu nước uống. Nấm cũng có thể xay thành bột để dùng dần.
4.1 Sắc nước uống
Cách dùng nấm lim xanh để tạo ra nước uống, bạn có thể làm như sau:
- Cho khoảng 20g nấm lim xanh khô và 2 lít nước vào nồi đun.
- Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và đun thêm 30 phút cho đến khi chỉ còn khoảng 1,5 lít nước.
- Để nước uống nguội và bảo quản trong tủ lạnh.
- Uống nước này dần trong vòng 24 tiếng.
- Lưu ý rằng không nên uống trước và sau khi ăn trong vòng 30 phút.
4.2 Pha trà
Để pha trà từ nấm lim xanh khô, bạn cần thái nấm thành lát mỏng, sau đó tán nhuyễn nấm thành bột và bảo quản trong hộp kín. Khi muốn dùng, bạn hãy pha bột nấm với nước nóng, đợi khoảng 5 phút rồi chắt lọc lấy phần nước trà để uống. Việc pha trà này cũng giống như sắc nước uống, bạn cũng cần tuân thủ liều lượng đúng và không nên uống trước và sau khi ăn 30 phút.
4.3 Mặt nạ dưỡng da
Bột nấm hoặc bã trà từ nấm lim xanh có thể được sử dụng để làm mặt nạ dưỡng da khi phối trộn với mật ong, sữa chua hoặc sữa tươi nguyên chất.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng bạn chỉ nên đắp mặt nạ nấm lim xanh trong vòng 10 phút và sau đó cần rửa sạch lại với nước để tránh kích ứng da hoặc các phản ứng khác
4.4 Ngâm rượu
Để làm rượu nấm lim xanh, bạn cần sơ chế và làm sạch nấm trước đó. Sau đó, ngâm nấm trong nước muối pha loãng để làm sạch chân nấm. Tiếp theo, bạn có thể xếp nấm (nguyên tai hoặc thái lát) vào bình và đổ rượu trắng vào. Liều lượng rượu trên được tính theo tỷ lệ 100 gram nấm dùng 1 lít rượu. Rượu nấm lim xanh có thể dùng trong vòng 3 tháng và nên sử dụng với liều lượng nhất định để tránh tác dụng phụ.
5. Tác dụng phụ của nấm lim xanh
Thường thì nấm lim xanh không gây tác dụng phụ hoặc chỉ gây ra tác dụng phụ nhẹ. Các trường hợp phản ứng thường là do cơ thể chưa quen với các chất được trong nấm khi mới bắt đầu sử dụng. Một số triệu chứng phổ biến gồm đau bụng, phát ban, ngứa và khô họng. Nếu phát hiện các triệu chứng này, cần ngừng hoặc giảm liều sử dụng
6. Giá nấm lim xanh trên thị trường
Thông tin về giá nấm lim xanh hiện nay có rất nhiều sự biến động, giá cụ thể có thể khác nhau tùy vào địa điểm sản xuất và cung cấp. Việc mua nấm lim xanh cần thận trọng để tránh mua phải hàng giả. Điều quan trọng là lựa chọn một địa điểm bán uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Để bạn có thể nắm được giá của nấm lim xanh, 123sho sẽ nêu ra mức tham khảo cho bạn nhé.
- Nấm lim xanh rừng tự nhiên có giá dao động từ 3.000.000 – 4.000.000 VND/kg.
- Giá nấm lim xanh nuôi trồng có giá dao động từ: 300.000 – 500.000 VND/kg.
7. Phân biệt nấm lim xanh thật và giả
Để phân biệt nấm lim xanh thật và giả, người dùng cần chú ý đến các đặc điểm sau:
- Nấm lim xanh rừng có hình thù xù xì, không bắt mắt; trong khi đó, nấm trồng nhân tạo có bề ngoài bắt mắt, màu sắc đẹp, thu hút và bề mặt nhẵn min.
- Nấm lim xanh rừng thật có mũ nấm và chân nấm thẳng hàng với nhau, còn nấm giả thì mũ nấm và chân nấm sẽ vuông góc với nhau.
- Nấm lim xanh phá gỗ và phân hủy gỗ để lấy dưỡng chất, nên nấm thật phải sinh trưởng trên thân cây gỗ lim. Còn nấm giả thì mọc từ dưới đất lên.
- Về mùi vị, nấm lim xanh tự nhiên có vị rất đắng và vị đắng này sẽ đọng lại nơi cuống họng trong thời gian dài sau khi sử dụng.
- Để tránh mua phải nấm lim xanh giả, người dùng cần lựa chọn địa điểm bán uy tín và kiểm tra kỹ trước khi mua hàng.
8. Những lưu ý khi sử dụng nấm lim xanh
8.1 Một số đối tượng sau không nên sử dụng
- Nấm lim xanh không nên sử dụng cho phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú do chưa có nghiên cứu chứng minh mức độ an toàn của nấm đối với mẹ và bé. Trong giai đoạn này, dinh dưỡng mà người mẹ nạp vào cơ thể sẽ ảnh hưởng đến bé và nguồn sữa, do đó cần cẩn trọng khi sử dụng.
- Chưa có nghiên cứu cho thấy trẻ em có thể sử dụng nấm lim xanh. Trẻ nhỏ dưới 5 tuổi không nên bổ sung nấm lim xanh. Đối với trẻ nhỏ hơn, phụ huynh cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi cho trẻ dùng.
- Những người mắc bệnh về huyết áp thấp không nên sử dụng nấm lim xanh, vì nấm này có khả năng làm giảm huyết áp. Cần cẩn trọng khi sử dụng nấm lim xanh để tránh gây tác dụng phụ cho sức khỏe.
8.2 Uống nấm lim xanh cần kiêng gì?
Khi sử dụng nấm lim xanh, cần tránh những điều sau đây:
- Không nên phối hợp sắc chung nấm với các dược liệu tự nhiên khác mà không có sự hướng dẫn của bác sĩ. Nếu phải phối hợp, bạn nên sử dụng các dược liệu được khuyến cáo và tuân thủ đúng liều lượng.
- Không nên uống rượu, bia hoặc các loại đồ ăn, thức uống chứa chất kích thích trong quá trình sử dụng nấm lim xanh. Chất kích thích có thể làm giảm hiệu quả của dược liệu hoặc gây tác dụng phụ nguy hiểm.
- Tránh sử dụng nồi đất để sắc thuốc vì nồi đất có thể ảnh hưởng đến thành phần hóa học của dược liệu. Nên sử dụng các loại nồi được khuyến cáo để sắc nấm lim xanh, tránh sử dụng nồi nhôm vì nhôm có thể làm giảm dược tính của dược liệu.
8.3 Uống nấm lim xanh vào lúc nào?
Để tối đa hóa tác dụng của dược liệu, việc uống nấm lim xanh được khuyến khích vào buổi sáng trước khi ăn.
9. Cách bảo quản
Để bảo quản nấm lim xanh, cần đặt nó ở một nơi khô ráo và sạch sẽ để tránh bị hư hỏng. Tuy nhiên, cần tránh đặt nó ở những chỗ ẩm ướt, vì điều này có thể làm hại cho dược liệu. Nếu lưu trữ nấm lim xanh trong thời gian dài, cần thường xuyên kiểm tra tình trạng mối mọt để phát hiện và xử lý kịp thời nếu có.
Nấm linh chi có nhiều loại, trong đó nấm lim xanh, nấm cổ cò, nấm hồng chi và nấm lim đỏ là những loại phổ biến. Giá nấm linh chi thường dao động tùy thuộc vào chất lượng và nguồn gốc. Nếu muốn tăng thêm giá trị của nấm linh chi, nhiều người lựa chọn nấm lim xanh ngâm rượu, nấm linh chi ngâm rượu hoặc nấm linh chi ngâm mật ong. Ngoài ra, trà linh chi và trà nấm linh chi cũng được sử dụng phổ biến. Các loại nấm linh chi như nấm linh chi đen, nấm linh chi vàng và nấm linh chi thái lát cũng được ưa chuộng. Một sự kết hợp phổ biến là pha trà nấm linh chi táo đỏ hoặc nấm linh chi ngâm rượu với táo đỏ để tăng thêm giá trị dinh dưỡng. Thông thường, giá nấm linh chi rừng hay giá nấm lim xanh rừng có giá cao hơn do tính tự nhiên và hiếm có. Ngoài giá thành bạn cũng nên biết uống nấm linh chi nhiều có tốt không hay biết cách sử dụng nấm linh chi để phát huy công dụng.
Trên đây là những thông tin chi tiết về nấm lim xanh. Hy vọng sẽ giúp ích nhiều cho bạn trong quá trình tìm hiểu về dòng sản phẩm này. Để mua sản phẩm chất lượng, giá tốt vui lòng liên hệ ngay 123shop nhé!
XEM THÊM
- Cập nhật các thông tin mới nhất về các đặc sản tại Quảng Ngãi
- 123shop – Chuyên đặc sản Quảng Ngãi chất lượng, giá tốt
- Tham khảo thêm các đặc sản Quảng Ngãi chăm sóc sức khỏe
